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You searched for: creator:"Iban Yarza"
[audio]Entrevista a Víctor García Torres - Triticatum - Iban Yarza
Entrevista a Víctor García Torres, de Triticatum, sobre trigos, harinas, y temas relacionados con la triticultura y la panadería.
Keywords: triticatum; victor garcia torres; entrevista; iban yarza
Downloads: 625
[audio]Entrevista a Mónica Elía, Innopan - Panel de cata de pan - Iban Yarza
Entrevista a Mónica Elía, directora técnica de Innopan, sobre el proceso de creación de un panel de expertos de cata de pan, las bases metodológicas y los detalles de su creación
Keywords: entrevista; mónica elía; innopa; cata de pan; panel de cata
Downloads: 488
[audio]Entrevista Xavier Barriga - Iban Yarza
Entrevista con Xavier Barriga, de la panadería Turris, para El foro del pan.
Keywords: xavier; barriga; turris; el foro del pan; entrevista
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